Har du lyst til å lage noe ekstra godt, men samtidig magevennlig og lavFODMAP i påsken? Her får du samlingen av mine påskeoppskrifter. Håper det kan friste.
Riktig god påske,
// Julia
Påskelam med rotgrønnsaker - lavFODMAP
Har du alt på plass til årets påskelam?
Denne oppskriften har min mann Espen Edin utviklet for Norsk Cøliaki forening (NCF). Espen er utdannet kokk i bunn, og er veldig glad i godt kjøtt. Her får du hans vri på klassisk påskelam.
Siden hvitløk ikke er et problem når man har cøliaki var oppskriften full av dette, her får du derimot en lavFODMAP variant - perfekt for en skikkelig god og magevennlig påskemiddag.
Gi magen en omstart!
Allerede som liten slet jeg med mageplager. Tross ulike diagnoser og medisiner, har ballongmage, utmattelse, leddsmerter og dårlig mage, fulgt meg som en pest og en plage også inn i voksenlivet. Det har vært flaut, skamfullt og hemmende.
Kjenner du deg igjen? Da er det på tide at du tester ut lavFODMAP-dietten og gjør 2024 til et magevennlig år! I denne artikkelen får du vite litt om min historie og hva som ble en omstart for meg og min trøblete mage - og du får tips til hva du burde gjøre!
3 oppskrifter for en magevennlig fastelaven!
Fastelaven nærmer seg - og morsdag!
Fastelaven er for meg en av flere høytider jeg sjelden tenker på hva egentlig handler om, det viktigste for meg er å samles rundt bordet med venner og familie, med noe godt alle kan spise.
Da jeg vokste opp med glutenfri diett husker jeg fastelavensboller som mursteiner av glutenfrie boller som smuldret opp når man prøvde å spise de. Men sånn er det heldigvis ikke lenger.
Kronisk syk og kronisk kreativ: oppskrift på DIY - eggekartongfisk!
Å være kronisk syk betyr at man ikke alltid har krefter eller mulighet til å ta med barna ut i skogen, på sykler eller på ski. Men når fysisk aktivitet blir en utfordring er det viktig å ikke tenke på seg selv som en mindre god mor eller far av den grunn.
Heldigvis har jeg et kreativt hode, og det å finne på kreative ting med min sønn er noe av det fineste vi begge vet. Å sitte med maling, lim og latter ved et kjøkkenbord krever ikke like mye fysiske anstrengelser som sport, men jeg vil påstå at det knytter folk sammen minst like godt. Derfor tenkte jeg å dele “oppskrifter” også på hobbyprosjekter på denne bloggen fremover. Først ut er eggekartongfisker!
Glutenfrie og lavFODMAP paier!
I ❤️ pie
Pai er i mine øyne veldig undervurdert og kan lett bli til en fantastisk god middag eller et utrolig godt tilbehør. Paier kan både som søte og salte paier. Her får du 5 oppskrifter på magevennlige, glutenfrie og utrolig gode lavFODMAP-paier!
Gjør det enkelt på nyttårsaften!
Det er ingen vits i å slite seg ut med å lage mat og kaker om man ikke har energi, tid eller lyst. Særlig ikke når både store og små blir strålende fornøyde av noe så enkelt som is! Her får du oppskriften på bær-coulis som lett hever en hvilken som helst vanlig is til en luksus dessert. Godt, enkelt og billig!
Fra ballongmage, smerter og skam, til åpenhet og matglede
Visste du at 15% av verdens befolkning har irritabel tarm? Det vil si at cirka 1 av 7 sliter med fordøyelsen. Samtidig går mange rundt å skammer seg for nettopp ballongmage, magesmerter, avføringsproblemer, utmattelse og alt som følger med diagnosen irritabel tarm.
Alt om en magevennlig jul
Fet julemiddag med mye krydder, dessert med melkeprodukter og ikke minst julebakst med mye mel – ikke rart at julen også er høytid for mageplager! Her har jeg samlet alle artikler og blogginnlegg jeg har skrevet om jul for deg, så du slipper å lete rundt.
Ny bok: Magevennlig Favoritter!
2. januar kommer boken lavFODMAP - Magevennlige Favoritter. I denne boka får du mer enn 60 av mine mest populære oppskrifter fra bøkene og bloggen + mine personlige favoritter - rett og slett det beste av det beste!
Vi ønsker oss grovere, glutenfrie melblandinger!
Hva foretrekker du - å blande glutenfrie melblandinger selv eller å kjøpe ferdigblandet? Dette spurte jeg dere, mine lesere og følgere om nylig, og fikk inn 127 svar på kort tid. Så hva foretrekker flesteparten? Finn det ut her.
Blander du glutenfri melblanding selv - eller kjøper du ferdig?
Jeg trenger din hjelp! Kan du bruke 1 minutt på å fortelle meg hva du foretrekker av ferdige glutenfrie melblandinger eller å blande selv?
Glutenfri blondie
Har du hørt om Blondie før? Det er den lyse varianten av Brownie, og med min nye oppskrift kan jeg garantere deg en ny favorittkake!
– Hvorfor heter det blondie? spurte sønnen min meg da vi laget denne kaken sammen.
– Tja, svarte jeg, det er fordi dette er en blond, altså lys, versjon av brownie. Den er akkurat like saftig og god, men her bruker vi ikke brun kakao, bare hvit sjokolade og vanilje. Også er vår variant glutenfri da.
Tid for limonade! 🍋 🍋🍋
Endelig er varmen her! Nå er blir det lange kvelder på terrassen med solen som varmer. Da er det utrolig godt med noe friskt, kaldt og søtt i glasset. 🍋
Jeg elsker limonader, både vanlige og mer krydrede.
Her får dere fire gode - og veldig ulike - varianter: Limonade med rosmarin, Limonade med basilikum, Myntonade og jorbærlimonade. 🍹
Forhåndsbestill boken Magevennlig mat på Mammutsalg - superbillig!
Nå kan du få boken min Magevennlig Mat til rekordlav pris! 💛 Den 20.februar starter årets Mammutsalg, og denne gangen er boken min med. Det betyr at du kan få den for bare 169 kroner (vanligvis koster den 379,-).
Glutenfri og magevennlig fastelaven!
Da jeg vokste opp med glutenfri diett husker jeg fastelavensboller som mursteiner av glutenfrie boller som smuldret opp når man prøvde å spise de. Men sånn er det heldigvis ikke lenger. Men sånn er det heldigvis ikke lenger. Her får du oppskrift på to saftige, myke og utrolig gode fastelavensboller.
Bokhylla og bokanmeldelse av Sparekokeboka
Har du sett at jeg har laget en fane som heter bokhylla her ? I bokhylla mi finner dere ikke bare mine bøker, men også andres bøker som jeg vil anbefale dere. Første bok ut er Sparekokeboka!
Glutenfritt matpakkebrød / langpannebrød
Hvordan lage inspirerende, glutenfrie og magevennlige matpakker? Jeg har testet meg frem til en oppskrift på matpakkebrød /langpannebrød som jeg enkelt kan lage både som fine eller grove, fryse de ned to og to, for så å varme de opp i brødristeren.