Sjokoladepletter

Sjokoladepletter

Dette er en konfekt som passer perfekt om du har dårlig tid, om du vil imponere med noe godt og dekorativt eller om du rett og slett bare elsker sjokolade. Velg pynt/topping som du selv liker og tåler!

Porsjoner: ca. 25 stk.

Ingredienser:

  • 100 g mørk sjokolade*

  • ca. 50 gram av valgfri topping**

*Dronningsjokolade inneholder kun spor av/litt melk og fungere derfor fint for de av oss med laktoseintolleranse. Men om du vil være helt på den sikre siden kan du også kjøpe laktosefri/melkefri sjokolade i helsekostbutikken.

 **Husk at de aller fleste tørkede bær er høy FODMAP, men om du bruker de i små mengder, som et bær eller to på en sjokoladeplett, bør det gå helt fint. Tåler du mandler er det godt å bruke, eller pekannøtter og valnøtter (begge lavFODMAP).

Slik gjør du:

Start med å forberede toppingen din, slik at du har det klart foran deg. Jeg har brukt frysetørkede bær, pekannøtter, mandler og sukkerpynt med julemotiv.

Smelt sjokoladen i en bolle, ved lav varme over vannbad. Når vannet koker og sjokoladen har smeltet trekker du den av platen, men lar bollen bli stående på kjelen – på den måten holder sjokoladen seg varm mens du jobber med den.

Legg et bakepapir på et brett. Bruk en skje til å lage små pletter med sjokoladen, cirka 4 – 5 cm i diameter. Ikke lag de for tynne, men sørg for at de har litt høyde/tykkelse. Legg på ønsket pynt og dytt den litt ned i sjokoladen.

Sett brettet med sjokoladeplettene i kjøleskapet til de har blitt stive. Voila – der har du en dekorativ og velsmakende konfekt!


Sjokoladekake med appelsinkrem

Sjokoladekake med appelsinkrem

Biscotti med anis, appelsin og pekannøtter

Biscotti med anis, appelsin og pekannøtter

0