Magevennlig mat

Velkommen til mitt digitale univers der jeg vil spre kreativitet og matglede.
//Julia

Kategorier blogg

All in blogg

Nov 17
Nov 17 Mine beste tips til ”harry-handel” for sensitive mager!

Julia - Magevennlig mat

Denne helgen tok vi en tur til Svinesund på klassisk "harry-handel". Mange drar til Sverige for å handle inn alkohol, men for meg er det maten som står i fokus.

Når man legger om kostholdet til LavFODMAP, glutenfritt og/eller laktosefritt kan dette medføre store kostnader i Norge, mens det i Sverige både er billigere og bedre utvalg. Det kan derfor lønne seg å ta turen over grensen for å "hamstre" inn litt matvarer. Her får dere mine personlige handletips til matvarer og apotekvarer for deg med sensitiv mage:

Nov 15
Nov 15 Ukemeny, uke 47

Julia - Magevennlig mat

Denne uken har jeg satt opp en enkel meny, med fokus på varierte oppskrifter som ikke skal ta så altfor lang tid å lage. I tilegg har jeg så vidt begynt å planlegge julebaksten og du vil i løpet av uka få min oppskrift på veldig gode, glutenfrie pepperkaker. Oppskriftene i denne ukemenyen er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boka mi LavFODMAP - Magevennlig mat.

Jeg ønsker dere alle en riktig fin uke.
// Julia

Nov 12
Nov 12 Advarsel: Blow out!

Julia - Magevennlig mat

Dette er en et innlegg som ikke er av den hyggelige typen. Tvert i mot skrives det mens jeg er en smule oppgitt og skuffa. Så nå er dere herved advart…

Medlemsbladet Fordøyelsen
I mange år var jeg redaktør for Landsforeningens mot Fordøyelsessykdommer sitt medlemsblad Fordøyelsen. Jeg har også både før og etter min tid i LMF vært flinke til å promotere deres arbeid, jeg har omtalt hvor viktig jeg synes det er med likemannsarbeid og henvist til LMF flere steder i boken min, og ikke minst skrevet om dem flere ganger (med link) her på nettsiden min.

Nov 11
Nov 11 Intervju på NRK.no

Julia - Magevennlig mat

For dere som følger meg på instagram så husker dere kanskje et bilde jeg la ut for rundt en månedstid siden? Bildet viste en stabel med bananvafler og under hadde jeg skrevet ” Starter dagen med celebert besøk, friske #bær og #magevennlige #bananvaffler. Hvem jeg får besøk av? Følg med så får du se...

Intervju og bananvafler
Det tok litt tid men nå kan endelig jeg avsløre at jeg den dagen hadde besøk av en veldig hyggelig journalist fra NRK, Hilde Bjørnskau....

Nov 10
Nov 10 Snart skjer det noe!

Julia - Magevennlig mat

Jeg vil gjerne dele en liten hemmelighet med dere. Denne høsten har jeg vært rundt å holdt foredrag mange steder, og det er helt fantastisk å møte andre mennesker som også sliter med magen og som føler at et lavFODMAP kosthold kan hjelpe. Tilbakemeldingene jeg har fått fra dere jeg har møtt, fått på epost eller som kommentarer på her på bloggen og på facebook, har fått meg til å tenke og bli inspirert til å komme med nye løsninger og ideer, for hvordan det skal bli enda enklere å leve på FODMAP-dietten...

Nov 8
Nov 8 Ukemeny, uke 46

Julia - Magevennlig mat

Jeg har holdt mange foredrag denne høsten og noe jeg hører ofte er at det er så tidskrevende å gå på en lavFODMAP diett. Det kan jeg jo godt forstå, men det kan også gjøres ganske enkelt. Oppskriften på frokostmuffins er et eksempel på det. Den smaker overraskende godt og tar latterlig kort tid! Ønsker dere en fin uke. :) Julia

Nov 3
Nov 3 En morsom, skummel, rørende og sterk helg!

Julia - Magevennlig mat

Denne helgen var jeg så heldig å få være med som foredragsholder på Familiesamlingen i regi avLandsforeningen mot Fordøyelsessykdommer. Det ble en morsom, skummel, rørende og sterk helg! Les om det her…

Det er ikke første gang jeg er med på LMF samlinger, tvert i mot har jeg vært svært aktiv i foreningen tidligere. Da jeg først fikk diagnosen Crohns, etter å ha gått hele barndommen og ungdomstiden uten å vite hva som gjorde meg syk, meldte jeg meg inn og gikk raskt fra å være negativ til å bli svært positiv til foreningen.

Nov 2
Nov 2 Ukemeny, uke 45

Julia - Magevennlig mat

Litt på etterskudd kommer denne ukens meny. Jeg tipper at jeg ikke er alene om å være litt sliten i høstmørke, så derfor har jeg lagt opp en ganske lett høstmeny med fokus på enkle oppskrifter og mye frukt og grønt. Husk at mange med irritable tarm og andre tarmsykdommer kan ha godt av å få litt ekstra D-vitamin (snakk med legen din om dette), så tilsett gjerne noen dråper av dette i smoothien eller vannglasset. Oppskriftene i denne ukemenyen er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boken min LavFODMAP - Magevennlig mat.

Oct 30
Oct 30 Magevennlige Halloween-alternativer

Julia - Magevennlig mat

Denne helgen vil små barn banke på dører over hele landet for å tigge etter godterier, og kanskje også skremme deg litt? Men godteri kan skape krøll i sensitive mager og selv om det smaker godt er det ikke alle som synes det er like gøy med mageknip etterpå. Her får du mine magevennlige alternativer til halloween-snop!

Oct 27
Oct 27 En høsthelg i Bergen!

Julia - Magevennlig mat

Du vet du har litt for mye på din tallerken når du faktisk ikke det har gått en over uke siden du var i Bergen og fortsatt ikke har fått skrevet noe om det. De siste ukene en har jeg balansert en herlig forkjølelse/bihulebetennelse som nå har sneket seg ned i lungene, med logodesign, webdesign, workshop-planlegning, bryllupsdesign og ikke minst testing av nye oppskrifter. Men tilbake til Bergen. Det ble nemlig ikke helt som jeg hadde trodd…

Oct 25
Oct 25 Ukemeny, uke 44

Julia - Magevennlig mat

Jeg er saft sylte forkjøla for tiden, et tydelig tegn (og en fast tradisjon) på at høsten virkelig har kommet. Jeg har derfor lagt min elsk på fersk ingefærrot som jeg tilsetter i både smoothie og te, og som jeg steker som krydder og tilsetter i middager. Ikke bare har ingefærroten rykte på seg for å være betennelsesdempende og at den kan hjelpe mot forkjølelser, men den er også sterk og god på smak og passer til både søte og salte retter. Jeg håper dere er i bedre form en meg, og at denne ukesmenyen kan inspirere og styrke!

Ukemeny, uke 43

Oct 19

Oct 19 Ukemeny, uke 43

Julia - Magevennlig mat

Høsten er for meg ofte hektisk, og forrige uke var intet unntak med både foredrag, reising og ikke minst en liten bihulebetennelse på toppen. Derfor ble denne ukens meny noe forsinket, men jeg håper den nye, og utrolig gode, oppskriften på frokostpai kan veie opp for det!

Oct 12
Oct 12 En gresk flørt...

Julia - Magevennlig mat

Denne helgen tror jeg at jeg ble litt smådeppa over at høsten allerede er her. Ikke misforstå meg, jeg synes høsten er utrolig vakker med sine farger og friske luft, men siden vi kun har hatt en kald ferie til Island i vår og deretter en regnvåt Norgesferie i sommer, så savner jeg rett og slett den gode varme sommerfølelsen. Derfor begynte jeg å mimre litt tilbake til varme feriedager og deilig gresk mat denne helgen….

Oct 11
Oct 11 Ukemeny, uke 42

Julia - Magevennlig mat

Denne uken står det tre nye oppskrifter på menyen som jeg publiserer litt etter hvert. Det er en deilig blanding av enkle og smaksrike retter denne uken som passer utmerket for travle dager. Oppskriftene er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boken min LavFODMAP - Magevennlig mat. Husk at du kan høre mer om Magevennlig mat og lavFODMAP dietten når jeg holder foredrag ved Sykehuset i Telemark, onsdag 14.oktober kl. 18.0 0 og på Litteraturhuset i Bergen på lørdag den 17. oktober kl. 15.00 Jeg håper vi sees i løpet av uka!

Oct 9
Oct 9 Den ultimate helge-frokosten: Eggs Benedict!

Julia - Magevennlig mat

Ingenting er som en litt sen, og ekstra god, frokost i helgen. Og for meg er det ingenting som slår Eggs Benedict, ferskpresset appelsin juice og stearinlys på frokostbordet!

Kanskje har det noe med å gjøre at jegsjeldent lager det selv. Det blir liksom litt ekstra stas når Espen overrasker med luksus-frokost. Men forrige helg utfordret jeg han til å lære meg å lage disse deilige, men litt vanskelige, eggene til frokost.

Det er ikke så vanskelig å få til eggene i seg selv, men om du skal ha de temperert helt riktig, slik at eggeplommen både blir litt fast og samtidig rennende, kreves det nok litt perfeksjonisme.

Oct 8
Oct 8 Om MR av tynntarmen og hvorfor jeg ikke liker sorbitol...

Julia - Magevennlig mat

I skrivende stund sitter jeg på venterommet til røntgenavdelingen på Lovisenberg Diakonale Sykehus. Jeg skal ta MR av tynntarmen og denne gangen er jeg altfor tidlig ute. Men med en ustabil mage tar jeg ingen sjanser, særlig ikke etter at jeg for en ukestid siden måtte avlyse timen min til MR, fordi magen nektet å la meg forlate toalettet.

Men nå sitter jeg altså her på venterommet og tenkte jeg skulle benytte anledningen til å fortelle litt om MR av tynntarmen, om sorbitol og hvorfor man skal holde seg unna ingredienser som slutter på –ol. I følge LavFODMAP dietten.

Oct 5
Oct 5 Høstplaner! En update og en oversikt...

Julia - Magevennlig mat

Det er fortiden fryktelig mye som skjer og her får dere en liten update, samt oversikt over hvor dere kan møte meg den kommende månden!

Bestselger listen – igjen!

For andre gang er nå lavFODMAP – Magevennlig mat å finne på bokhandlernes bestselger liste! Jeg er stolt og kry som bare det, og håper dere som allerede har kjøpt boka er like fornøyd som meg.

Oct 4
Oct 4 Ukemeny, uke 41

Julia - Magevennlig mat

Er du klar for en ny og smakfull uke? Her får du min magevennlige ukemeny for uke 42. Oppskriftene er en kombinasjon av de du finner her på siden og fra boken min LavFODMAP - Magevennlig mat.