Hadde du en fin 17.mai i går? Jeg håper at dagen i dag/dagen derpå ikke betyr at det er mange som ligger på sofaen eller løper til do grunnet mageplager, men at det ble servert gode og magevennlige alternativer over hele landet.
Min 17.mai
Selv samlet vi familie og venner til et koldtbord hjemme hos oss, for å feire den første nasjonaldagen for lille Vetle. Vi disket opp med de største rettene: som Espens hjemmelagde smørgåstårta, min frokostkake med müsli og yoghurt, lomperuller med røkelaks og kremost, eggerøre, røkt ørret og spekemat. Resten tok gjestene med seg; rundstykker (både vanlige og glutenfrie), enda mer spekemat, egen fanget og røkt ørret, salat med en veldig god parmesandressing, min tyske venninne hadde med en tradisjonell tysk dipp som man dypper saltstenger i, hjemmelaget potetsalat og mye mer! Til dessert ble det min Brownie med bringebærmousse og min svigerinnes Pavlova med sjokoladekrem!
Kort sagt ble det noe for alle på bordet, og tross flere med allergier og intoleranser fant vi alle noe vi kunne spise.
Hvem vant?
17.mai var også siste sjanse for å delta i konkurransen jeg har hatt rullende her på bloggen og på facebook. Over 100 kommentarer kom inn og det har vært gøy å høre hva dere spiser på 17.mai! Pavlova er noe som mange serverer på nasjonaldagen – og det er ikke uten grunn. Det er lett å lage og kan lett tilpasses de fleste allergier. At så mange spiser gryteretter som lapskaus og sodd var nytt for meg, kanskje vi skal prøve det neste år?
Jeg har trukket to tilfeldige vinner, én fra facebook-kommentarene og en fra kommentarene på bloggen. Og vinnerne er (trommevirvel):
Marianne Stendahl og Anne Grethe Iversen Gjertsås.
Gratulerer så mye – bøkene er allerede sendt avgårde med posten!
Takk til alle som deltok! Om du ikke er blant de heldige vinnerne, så husk at du kan kjøpe boken Magevennlig Bakst i de fleste bokhandlere eller her! I boken finner du mange gode oppskrifter på bakst og kaker, som passer perfekt for sommerens bryllup, konfirmasjoner, fester - og selvsagt også til hverdags!
//Julia